Uno de los alimentos que ha
tenido muchos fanáticos en nuestra provincia son las pizzas,
A principios de año, un
visionario sanantonino vio que hubo muy pocas pizzerías de tipo napolitano en
el territorio litoraleño, junto a su hermano idearon una idea de crear una
pizzería para llegar a muchos clientes que querían pizzas más innovadoras, a
las que conocían en importantes pizzerías de carácter nacional hasta
internacional. Matías Vallejos, dueño de El Puerto 1738, mencionó que tuvo el
trabajo de renovar su local por la alta demanda y un nuevo horno para la
realización de pizzas, “los procesos que estábamos haciendo no daban abasto en
la alta demanda de los consumidores de la provincia, por eso con mi hermano
decidimos renovarnos la pizzería, tanto como nuestro espacio como la de la
preparación de nuestras pizzas”.
Otra de las novedades del
renovado local se trata de un nuevo horno, donde el profesional señalo que
“decidimos tener un nuevo horno que nos diera más capacidad para poder aguantar
toda la demanda que ya el sanantonino está teniendo con nosotros, porque ya
estamos haciendo conocidos por las redes sociales y a través de los medios de
comunicación, y entonces teníamos una gran popularidad y tenemos que saber
esto”.
Los ingredientes que tienen
el local son cien por ciento locales y el propio Vallejos señalo que parte de
ellos proviene de los hortofrutícolas de la zona rural de San Antonio,
“manejamos el estilo de pizza napolitano, pero con ingredientes locales como
las machas a la parmesana o las huertas orgánicas en San Juan”
Entre las pizzas más
requeridas son las más conocidas, como el rústica; que viene con salame, jamon
artesanal, albahaca, salsa pomodoro, entre otros, hasta llegar al pizza El
Puerto; que incluye camarones salteados, cilantro, cebolla al vino y machas a
la parmesana.
Entre las promociones más
conocidas son las de pizzas individuales a mil pesos para los días martes y
miércoles, los jueves a domingo dan una oferta de tres pizzas y una bebida 1.5
lts a $15.990, entre otras más.
El local se encuentra en Uno
norte 23, a pasos de la Avda Barros Luco y a una cuadra del Edificio
Consistorial de la Municipalidad y a dos del Grupo Escolar y Gobernación
Provincial, y los horarios son de domingo a jueves de 12 a 20 horas y los
viernes y sábado hasta la medianoche.
Un nuevo lugar para degustar
nuevos sabores, con un toque más napolitano y con las exquisiteces más locales,
donde la cercanía a los localales más recónditos servirá para que comensales
puedan probar pizzas más nutritivas y menos engordadores.
No hay comentarios:
Publicar un comentario