Restaurant "Ocean View" del Hotel Casino del Pacífico presenta su nueva carta: buscará traspasar fronteras con alimentos locales

Junto a su chef ejecutivo Sergio Silva, esta nueva carta busca dar espacio a nuevas

preparaciones tanto de la cocina nacional como internacional, para deleitar a los cientos de comensales que buscan mezclar el mejor sabor con una vista privilegiada.

Restaurant Ocean View de Hotel Casino del Pacífico presenta su nueva carta inspirada en platos nacionales e internacionales, que buscan brindar una experiencia gastronómica única en la V Costa Sur. Su chef ejecutivo Sergio Silva, comenta las razones de esta nueva carta. “El motivo de la renovación se debió al trabajo en equipo de todos quienes conforman Hotel Casino del Pacífico. Cada uno de ellos entregó un apoyo para dar el golpe de nuestra carta. Desde cómo encontrar los productos, la imagen de la presentación, el vocabulario técnico, y así marcar la diferencia de sabores con otros restaurantes de la zona”, señala Silva.

Con sabores que los distinguen, Ocean View de Hotel Casino del Pacífico presenta una serie de preparaciones de origen peruano, que inicia con Pulpo al Olivo o Ceviche de Salmón a la Peruana, los que se mezclan con preparaciones locales como Pil Pil del Mar o una clásica Palta Reina.

Para los más exigentes paladares, sorprende también con nuevas preparaciones en base a carne, donde destaca Wagyu a la Grilla, Lomo de Angus a la Grilla y Lomo Saltado, pasando por preparaciones locales como Reineta Frita en Panko con Salsa de Limón, Congrio Frito Apanado en Panko, entre otros.

“La inspiración para presentar platos nacionales e internacionales se debe a mi experiencia trabajando en este tipo de cocinas, el conocimiento adquirido, las técnicas de preparación, en especial el cuidado del sabor y los productos. Sabores que se han vuelto populares y favoritos de nuestros clientes”, agrega su chef ejecutivo.

Además, la nueva carta también presenta una variedad de pasta frescas, sándwiches y deliciosos postres para disfrutar de una excelente velada en la mejor terraza del Litoral Central

Seremi de Desarrollo Social señalo por que no se activó el código azul y confirmo habilitación de un albergue regular en la provincia de San Antonio

Durante esta semana, la zona central y la provincia de San Antonio fueron afectadas por las bajas temperaturas suscitadas, hasta llegar al -1 ° el pasado jueves. El Ministerio de Desarrollo Social activó, durante esa semana, el conocido “Código Azul”, donde se albergó a muchas personas en situación de calle. Pero en la región de Valparaíso se activó en la comuna capital regional y las provincias de San Felipe y Los Andes, pasando de lado a la provincia de San Antonio, generando muchas críticas desde las redes sociales de muchas autoridades locales y de la zona provincial durante los días de bajas temperaturas.

Es por eso que el seremi de desarrollo social de la región, Ricardo Figueroa, la cual fue consultado sobre esta situación, aseveró que este plan está incluido en la provincia, pero en esta ocasión no fue activado por problemas con el Centro Meteorológico de la Dirección de Meteorología de Chile, en base en la comuna de Santo Domingo, “para que el código azul se activaba, se requería la información de meteorología durante esa semana. Cuando nos enteramos de que se había producido esta caída de temperaturas en los dos días, al revisar y precisar y volver a monitorear, los informes de meteorología nunca determinaron durante la semana que esto iba a ocurrir, por eso se activa desde ante y no se hace después de lo que está ocurriendo”, precisó el profesional.

Figueroa añadió que “en este caso, al hacer las observaciones y obviamente las consultas del caso y de los reclamos a nivel central, por eso le pedimos el informe meteorológico y ellos precisaron que no les había arrojado estas temperaturas bajas en la zona y que además detectaron que no existe monitoreo de tiempo en la comuna de San Antonio. Evidentemente que la provincia de San Antonio tiene que ser corregido, evaluado y mejorado, nosotros hemos pedido que los nuevos informes vendrán desagregados como comuna y ya no viene por provincia, ya que meteorología nos daba información por esta forma y nos dan ahora los informes por todas las comunas de la región”.

El seremi Figueroa informó que para los próximos días, el informe meteorológico señala que las temperaturas mínimas fluctuarán entre los 6 a 7 grados, la cual se descarta la activación del “Código Azul” en la zona del Litoral de los Poetas.

CONFIRMAN HABILITACIÓN DE UN ALBERGUE REGULAR EN LA PROVINCIA

El seremi de desarrollo social confirmo que para el 2019 contaría con un albergue regular en las comunas de San Antonio y Cartagena, tras las conversaciones mencionadas por los ediles de las comunas mencionadas, “el próximo año vamos a tener el objetivo, con recursos del Ministerio de Desarrollo Social, de permitir que existan albergues regulares, porque va a funcionar como una herramienta base que operara todos los días por 137 días, independiente por la temperatura, y ese albergue regular permitirá ir monitoreando, ayudando y acompañando a las personas en situación de calle, ofreciendo abrigo durante todas las noches”.

Cabe mencionar que solamente el municipio de las comunas mencionadas o algún ONG, como el Hogar de Cristo serán los encargados de adjudicar y administrar el local que tendrá como albergue durante la temporada de otoño e invierno desde el próximo 2019.

Anuncian planes de capacitaciones a ex trabajadores de la fábrica de contenedores Maersk

En la Gobernación de San Antonio se llevó a cabo la primera reunión de la mesa de trabajo que instaló el ministro del Trabajo y Previsión Social, Nicolás Monckeberg, el pasado 30 de junio con la finalidad de iniciar el plan de empleo y reconversión para los ex trabajadores y trabajadoras de la compañía Maersk.  

La seremi del Trabajo y Previsión Social, María Violeta Silva, explicó que el enfoque del encuentro estuvo en conversar sobre los cursos que se impartirán de acuerdo al plan estratégico del Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (Sence) para certificar a cerca de 600 personas despedidas de la empresa.

“La reunión se ha generado en un clima de mucha colaboración entre todos los asistentes”, comentó la jefa de la cartera del Trabajo de Valparaíso, quien agregó que se agendó un próximo encuentro para afinar los perfiles de quienes se capacitarán. “Estamos trabajando en conjunto para cumplir con lo que señaló el ministro Nicolás Monckeberg de poder capacitar y certificar en el cortísimo plazo a los ex trabajadores y trabajadoras de Maersk para que encuentren lo más rápido posible una nueva y mejor fuente laboral”, precisó.

La gobernadora provincial Gabriela Alcalde, quien presidió la cita, mencionó que “dentro de todo lo negativo que ha sido esto para muchos trabajadores de la provincia, lo más rescatable es que hoy día San Antonio está a disposición completa, desde parlamentarios hasta consejeros regionales, para apoyarlos. Lo dijimos en la mesa, aquí los colores políticos no son importantes”.

La máxima autoridad provincial indicó que el Gobierno está realizando todas las gestiones necesarias con las empresas de la zona para reinsertar a quienes se encuentran cesantes. “El objetivo es mover la economía local de la manera más rápida, porque sabemos que cuando se mueve la economía en el fondo mejoramos rápidamente la calidad de los empleos y le damos solución a todas estas familias que lo están pasando muy mal”, señaló.

Carlos García, presidente del sindicato uno de Maersk, dijo que “es positivo todo esto que apunta a entregarle más herramientas laborales a nuestra gente, a los ciudadanos y ciudadanas de San Antonio, fundamentalmente en este caso los ex trabajadores de Maersk”.

En tanto, Alejandro Villatoro, líder del sindicato 2 de la empresa, sostuvo que “el plan estratégico que se está desarrollando para poder certificar a los trabajadores y hacer su capacitación va bastante bien encaminado”.

La primera reunión de la mesa de trabajo entre autoridades de Gobierno y dirigentes sindicales, también contó con la presencia de representantes de la Oficina de Municipal de Intermediación Laboral (Omil) de San Antonio, de parlamentarios de la zona y organismos técnicos de capacitación, además de consejeros regionales.   

El centro de los cursos de certificación que impartirá Sence estará enfocado en cuatro áreas específicas de capacitación: soldadura de alto nivel técnico, técnico mecánico de alto tonelaje, técnicos eléctricos y conductores de maquinaria pesada.

Más de 500 trabajadores despedidos de Maersk serán certificados por Sence

En el marco de su primera visita a la región, desde que asumió, hace una semana, el nuevo director Nacional del Servicio Nacional de Capacitación y Empleo (Sence), Juan Manuel Santa Cruz llegó hasta la región de Valparaíso para inspeccionar las capacitaciones realizadas por el organismo y así mismo referirse al cierre de la empresa Maersk.

La decisión de multinacional de terminar sus faenas en nuestro país, significó el despido más de 1200 personas, aunque todavía cerca de 80 trabajadores continúan desempeñándose en obras menores, según lo señaló el propio  director del Sence

Juan Manuel Santa Cruz anunció que próximamente se certificaran aproximadamente a 600 trabajadores que fueron desvinculados de la empresa danesa de contenedores Maersk en la comuna de San Antonio, tras el cierre de la compañía, en esa comuna.

El director nacional del Sence, Juan Manuel Santa Cruz, explicó que “Estamos monitoreando muy de cerca para que los finiquitos y desvinculaciones sean de manera correcta (…) estamos trabajando en conjunto con la empresa para certificar a los trabajadores que aprendieran un oficio, para” reconocer estos conocimientos”

Por la tarde, el ministro  de Trabajo y Previsión Social,  Nicolás Monckeberg, junto a su par de Economía, José Ramón Valente y el director nacional del Sence fueron convocados a una sesión especial a la comisión del trabajo de la Cámara de Diputados para analizar el cierre de la planta.

Anuncian horarios especiales para regularizar situación migratoria a extranjeros en la provincia

Tan solo once días quedan para que finalice el proceso de regularización migratoria que inició el pasado 23 de abril, desde la Gobernación Provincial refuerzan el llamado a que la comunidad migrante de San Antonio se acerque a realizar este trámite.

“Estamos ordenando la casa, queremos hacerlo bien, que nuestros migrantes se sientan acogidos y sepan que San Antonio también es su hogar, que los recibe con los brazos abiertos. Por eso invitamos a todos los extranjeros a no quedarse fuera de este proceso regulatorio, que está próximo a expirar”, indicó Gabriela Alcalde Cavada, gobernadora provincial.

Para llevar a cabo esta tarea, durante estas semanas, se trabajará en distintos puntos de la provincia con atenciones extraordinarias y visitas a terreno, a fin de que ningún migrante quede sin realizar esta etapa de regularización.

En la Gobernación Provincial se continuará atendiendo de lunes a jueves de 09:00 a 14:00 horas y de 15:30 a 17:30 horas, mientras que en las oficinas del IPS en la comuna de El Quisco se trabajará en horario extendido los días martes y jueves desde las 15:00 hasta las 19:00 horas. A ello sumará el móvil del Instituto de Previsión Social que estará presente en la Plaza de Armas del balneario quisqueño este sábado 14 a partir de las 10:00 hasta las 14:30 horas.

Junto con las mencionadas actividades se ejecutarán jornadas de difusión e inscripción en las diversas comunas de la provincia, especialmente en zonas rurales, cuyos puntos y horarios están sujetos a confirmación, y serán debidamente informados durante el transcurso de la semana; partiendo este jueves 12 en la comuna de Algarrobo.

La documentación que necesitan las personas extranjeras que tengan que realizar este trámite son su identificación del país de origen, pasaporte o cédula de ciudadanía, ya sea vigente o vencida y su tarjeta de turismo o certificado de viajes de la Policía de Investigaciones.

“Invitamos a todos a trabajar por una migración segura, ordenada y regular”, finalizó la máxima autoridad de la provincia.

Aprueban primera partida de fondos para construcción de segundo puente Lo Gallardo

El proyecto de expansión del puente Lo Gallardo, proyecto anhelado por todos los habitantes de las comunas de San Antonio y Santo Domingo estaría a comenzar sus primeras partes. Ayer, en el plenario del Consejo Regional de Valparaíso, aprobaron más de un billón de pesos en proyectos a través de la partida de Anteproyectos Regionales de Inversiones (ARI) 2019, que permitiría la ejecución de 1005 proyectos regionales, que incluye el proyecto de expansión del viaducto que une la comuna puerto con la comuna parque.

Según lo que informó el Gobierno Regional de Valparaíso. Los consejeros regionales de la región le dieron el visto bueno a un plan de proyectos que, mediante el ARI, significará una histórica inversión de más de un billón de pesos. Entre los proyectos más importantes de la región que estarán dentro de la cartera de inversiones destaca la construcción y funcionamiento de un Centro Suprarregional del Cáncer, que beneficiará a los habitantes de las regiones de Valparaíso, Coquimbo y hasta en Ohiggins, la construcción y expansión del puente principal de la comuna de San Felipe, entre otros. Los proyectos de la provincia de San Antonio se desataca la construcción de un nuevo Centro de Salud Familiar en la comuna de El Quisco, la habilitación de una nueva Unidad Operativa de Control de Tránsito y la habilitación de un segundo puente Lo Gallardo, expandiendo a un puente bidireccional.

El consejero Mauricio Araneda, impulsor de este proyecto, precisó que “hemos dado un paso muy importante al grabar el presupuesto regional del MOP 2019, los primeros cinco mil millones para dar inicio a las expropiaciones y licitar la obra. Esta importante obra permitirá contar con una vía expedita a los habitantes de Santo Domingo y San Antonio, disminuyendo las horas de traslado y contar con una vía libre frente a una emergencia, ya que hoy, dada que hay una alta congestión”.

Cabe mencionar que los $5 mil millones son parte de las partidas entre el Ministerio de Obras Públicas y los cercano de $2 mil millones provenientes de los proyectos ARI del Core de Valparaíso. 

El viaducto paralelo al actual contemplará un paseo peatonal de 1.5 metros de ancho, una ciclovía de 2.5 metros de ancho, una calzada de dos pistas con un ancho total de 10 metros, que ayudará a los autos en caso de emergencias no podrán generar congestiones y contará con una altura de 1.5 metros, que será más alto que la actual infraestructura en caso de la crecida del Rio Maipo y Tsunamis. Proyecto importante para la provincia, que no solamente beneficiará a la comunidad de las dos comunas que une este viaducto, también cambiará la calidad de vida de los habitantes, que gracias a ello se descongestionará en los horarios punta que ocurren en los horarios de la mañana y la tarde.

Más de 170 soldados conscriptos de la Escuela de Ingenieros de Tejas Verdes juraron en el tradicional Juramento a la Bandera

Ante un esplendoroso día en la avenida Ramón Barros Luco de San Antonio, cerca de 170 soldados conscriptos de la Escuela de Ingenieros Militares de Tejas Verdes realizaron su juramento a la bandera nacional en el marco del día de la bandera, que cada año son inspirados a la gesta heroica de la batalla de La Concepción, donde 77 soldados del Ejército de Chile se comprometieron hasta rendir la vida si fuese necesario.

La tradicional y significativa ceremonia fue encabezada por la gobernadora provincial Gabriela Alcalde Cavada, el director de la Escuela de Ingenieros Militares, Crnl. Eduardo Candia Ogaz y de autoridades comunales, castrenses y familiares de cada uno de los conscriptos juramentados. La novedad de este año es la incorporación de dotación de conscriptos provenientes de Valparaíso, Santiago y hasta de la Isla de Pascua, quienes juramentaron ante la bandera chilena, como los más de 77 soldados quienes juramentaron hasta rendir la vida si fuese necesario.

El director de la Escuela de Ingenieros señalo que “en estos tres meses han alcanzado la marcialidad que han visto en esta ceremonia, ya que todos lo manejos y armado de la bayoneta son ellos y lo importante es el compromiso de cada uno de los soldados de nuestra escuela es lo que han hecho con personas hace 136 años y que es de jurar a la bandera en su servicio militar y que después en el tiempo han seguido acompañando en la reserva”.

La gobernadora Alcalde preciso que “queremos recatar la importancia de todos los hombres y mujeres que dan su vida por nosotros y por nuestra patria. El aporte del Ejercito con los jóvenes de nuestra provincia siempre han sido una vital importancia y cercanía a la comunidad de esta provincia, en las cuales han estado en los momentos más duros y no tan duros, junto a toda la ciudadanía”.

Tras haber hecho el tradicional juramento, los conscriptos de Tejas Verdes hacen actividades de instrucción en habilitación de puentes y pasarelas, en caso de emergencias, apoyo de habilitación de caminos, tres agrupaciones en la nivelación de estudios para pasar a capacitaciones que realiza el propio Ejército en el ámbito logístico y apoyo de maquinarias, y de buzos autónomos en caso de rescates bajo el mar.

Cabe mencionar que la mayoría de los conscriptos de la ESCING son mujeres, destacando la labor de conscriptos las cuales estaban solamente de hombre desde hace décadas, y con la integración femenina se da un cambio gradual en las instituciones castrenses en la actualidad.

Exitoso evento de Agrupación Chefs del Mar entregó más de 2 mil raciones de paila marina a los sanantoninos y turistas

En el frontis del Mall Arauco San Antonio se realizó la entrega de más de dos mil raciones de Paila Marina, entregado por los chefs de la agrupación culinaria local "Chefs del Mar", quienes realizaron este evento en conjunto con el centro comercial sanantonino para los habitantes de la comuna y visitantes que tuvieron la oportunidad de probar este manjar marino.

Evento que contó con la conducción del destacado chef nacional Alvaro Lois y de la actriz nacional Mariana Loyola, quienes animaron al público a la espera de la entrega de los platos a los comensales que repletaron la entrada principal del mall porteño, las cuales fueron acompañados por alumnos de Gastronomía del Liceo Poeta Huidobro de Cartagena y de los CFT de la región de Valparaíso y Melipilla.

El Center Manager de Arauco San Antonio, Jose Luis Perez, comentó que "nuevamente llevamos a cabo una exitosa y entretenida actividad junto a toda la comunidad de San Antonio. Esta nueva versión permitió dar a conocer los excelentes servicios y oferta gastronómica de la zona, además, de entregar una fiesta culinaria para todos los vecinos”.

Para la preparación, se cocinaron alrededor de 400 Kg. de surtidos de mariscos, 250 Kg. de almejas, 200 kg de choritos, 500 Lts. de caldo de pescado y una variedad de otros ingredientes que componen este clásico plato que estuvo listo cerca de las 13:00 horas.

Evento que posiciona a esta agrupación como parte de los eventos culinarios que organizan los Chefs del Mar durante el presente año para entregar los alimentos del mar a los comensales de la zona provincial y a los visitantes nacionales.